Hạt dẻ kho thịt

Từ lâu con người đã phát hiện ra được hạt dẻ là một loại hạt quý. Hạt dẻ được sử dụng làm thuốc vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin cũng như khoáng chất. Đặc biệt, hạt dẻ cũng giúp con người phòng ngừa các bệnh ung thư, bệnh tim, tốt cho xương…

Ngoài cách chế biến luộc, rang, hấp thông thường, hạt dẻ cũng được chế biến trở thành một món ăn trong bữa cơm gia đình. Bài viết này hướng dẫn các bạn chế biến món thịt ba chỉ kho hạt dẻ – đơn giản , dễ làm, thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn.

kho thịt lợn với hạt dẻ

kho thịt lợn với hạt dẻ

Nguyên liệu làm hạt dẻ kho thịt

  • Thịt ba chỉ tươi
  • Hạt dẻ
  • Gừng
  • Hành
  • Hoa hồi,  Lá quế và hoa quế( có thể có hoặc không)
  • Nước hàng
  • Gia vị: xì dầu, mắm, muối, hạt nêm..
Nấu thịt lợn với hạt dẻ

Nấu thịt lợn với hạt dẻ

Các bước tiến hành kho thịt với hạt dẻ

Bước 1:

  • Rửa sạch hạt dẻ. dùng dao cắt một đường trên vỏ hạt dẻ, sau đó cho vào nồi nước để luộc qua hạt dẻ. Hạt dẻ sau khi nấu bạn cần nhanh chóng vớt ra và cho vào thau nước lạnh. Lột bỏ vỏ hạt dẻ.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
  • Các nguyên liệu khác như gừng, hành, hoa hồi, hoa quế rửa sạch để khô. Gừng thái thành lát mỏng.

Bước 2:

  • Cho thịt vào chảo dầu, rán qua cho thịt hơi vàng, sai đó thêm gia vị mắm, muối, hạt nêm, nước hàng cho thịt trở nên vàng ruộm thì thêm nước sôi vào.
  • Cho hành, gừng, hoa hồi, hoa quế vào đun.
  • Khi nước cạn bớt, giảm lửa, cho hạt dẻ vào đun tiếp trong khoảng 15 phút, thêm muối, đường đảo qua cho thịt và hạt dẻ sánh quyện vào nhau rồi tắt bếp.
Hạt dẻ kho thịt

Hạt dẻ kho thịt

Vậy là đã xong món thịt ba chỉ kho hạt dẻ rồi đấy. Nhấc khỏi bếp và thưởng thức bữa cơm gia đình ấm cúng trong những ngày thời tiết se se lạnh nào.

Chúc các bạn thành công !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*