Hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng

Hạt dẻ không còn xa lạ với mọi người, đặc biệt là khu vực phía Đông miền bắc Việt Nam. Cái nôi của hạt dẻ phải kể nhắc đến là vùng đất Trùng Khánh – Cao Bằng. Với khí hậu mát mẻ đặc trưng quanh năm, thích hợp cho loài cây này phát triển và mang lại giá trị kinh tế cao cho bà con nơi đây. Hạt dẻ được đánh giá là một trong các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao cung cấp cho cơ thể bên cạnh hạt điều, hạnh nhân,.. Tuy nhiên hạt dẻ vẫn được ưa chuộng nhất bởi giá thành mềm hơn, cũng như phổ biến hơn.

Hạt dẻ Cao Bằng rang

Hạt dẻ Cao Bằng rang

Công dụng hạt dẻ

Không chỉ đơn giản là thức quà ăn vặt trong những ngày se lạnh, hạt dẻ chứa nhiều dưỡng chất mà không phải hạt nào cũng có được:

  • Hàm lượng Vitamin C cao nhất trong các loại hạt giúp răng , xương luôn chắc khỏe
  • Hàm lượng Vitamin B giúp sản xuất các tế bào màu , chuyển hóa tinh bột, ngăn ngừa ung thư
  • Hàm lượng Kali giúp kiểm soát lượng nước, giản mạch, ngăn ngừacác bệnh về tim mạch
  • Hàm lượng chất xơ cao (8.1%) giúp ổn định lượng đường trong máu. Giảm nguy cơ táo bón và các bệnh đường ruột
  • Hàm lượng tinh bột cao nên hạt dẻ có thể được sử dụng để làm nguyên liệu cho các món ăn, nước dùng, thực phẩm,…
  • Thành phần dầu trong hạt dẻ cũng không cao, hàm lượng chất béo cũng ít hơn các loại hạt khác nên hạt dẻ có thể cung cấp được nhiều năng lượng.
  • Hạt dẻ tốt cho sự phát triển của thai nhi và bà mẹ mang thai.
Hạt dẻ Cao Bằng Hấp

Hạt dẻ Cao Bằng

Tuy nhiên phải hết sức lưu ý , đối với bệnh nhân bị đau dạ dày, thì ăn nhiều hạt dẻ không tốt cho dạ dày, nếu ăn nhiều quá, sẽ làm tình trạng nghiệm trọng hơn như xuất huyết dạ dày,..

Có lẽ vì thế, cứ mỗi độ cuối thu, sang đông thị trường hạt dẻ lại nhộn nhịp.

Giới thiệu về hạt dẻ Trùng Khánh – Cao Bằng

Như đã nói , cái nôi của hạt dẻ phải nhắc đến Trùng Khánh – Cao Bằng. Hiện nay trên địa bàn huyện Trùng Khánh có khoảng hơn 250ha vườn hạt dẻ. Dù theo thời gian, hạt dẻ có nhiều thương hiệu mới, được trồng ở nhiều vùng đất mới như : Sapa, Nghệ An, Lạng Sơn, Quảng Đông – Trung Quốc,… thì hạt dẻ Trùng Khánh vẫn luôn có chỗ đứng trên thị trường. Bởi đơn giản, không đâu hạt dẻ có mùi thơm tự nhiên, ngọt bùi, béo ngậy như hạt dẻ Cao Bằng. Vườn dẻ được người dân vun trồng, chăm chút cẩn thận đến ngày thu hoạch. Với điều kiện khí hậu mát mẻ quanh năm, thổ nhưỡng trời ban mà hạt dẻ ở đây nhiều và ngon. Do được trồng, chăm sóc có quy trình nên vườn dẻ nơi đây thẳng hàng thẳng lối, trông như vườn cao su vậy. Thật thư thái nếu bạn bước vào vườn dẻ, chìm đằm dưới những hàng cây, tận hưởng hương thơm nhẹ nhàng, cảm giác dễ chịu làm sao.

Hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng

Hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng

Người dân Trùng Khánh coi hạt dẻ là một đặc sản – là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất nay. Nếu đến Cao Bằng mà chưa được thưởng thức qua hạt dẻ thì xem như bạn chưa đến nơi đây. Người dân nơi đây thường dùng hạt dẻ rang, hấp hoặc chế biến trong các món ăn để đãi khách. Các món thường thấy như gà hầm hạt dẻ, chân giò hầm hạt dẻ, các món bánh từ hạt dẻ… ú uồi, nghe thôi đã thấy nức lòng. Vì hạt dẻ có vỏ khá cứng nên muốn chế biến hạt dẻ trước hết phải làm luộc qua hạt dẻ. Đến Cao Bằng, ghé chợ Xanh – Thành phố Cao Bằng bạn sẽ được chứng kiến hạt dẻ được bày bán nhộn nhịp nơi đầy, cùng những con người mến khách, chân chất và thấm đượm tình người.

Hạt dẻ Trùng Khánh xịn

Thị trường hạt dẻ ngày nay sôi động hơn bao giờ hết, đặc biệt trong thời điểm se se lạnh này. Dọc tuyến đường Hà Nội, ta bắt gặp các biển hiệu, các cửa hàng “ hạt dẻ rang”, “hạt dẻ Cao Bằng”, “hạt dẻ Trùng Khánh”, … đâu đâu cũng hạt dẻ, tạo sự chú ý của người đi đường. ấy vậy, nhưng năm nào cũng vậy, một lượng lớn hạt dẻ Trung Quốc tràn xuống nên thật khó để biết đâu là hàng thật, đâu là hàng giả. Không phải tẩy chay hạt dẻ Trung Quốc, nhưng hạt dẻ Trung Quốc mang mác hạ dẻ Trùng Khánh là điều đáng để quan tâm. Bởi đơn giản, không đâu hạt dẻ thơm tự nhiên, ngọt bùi đặc trưng bằng thương hiệu hạt dẻ Trùng Khánh.  Chính hạt dẻ “ mác Trùng Khánh “ sẽ làm giảm uy tín của Hạt dẻ Trùng Khánh xịn.

Hạt dẻ Cao Bằng tẩm mật ong

Hạt dẻ Cao Bằng tẩm mật ong

Một số đặc trưng để phân biệt hạt dẻ Trùng Khánh như:

  • Hạt dẻ có vỏ cứng, dày và nhiều lông tơ khác với vẻ bóng bẩy của hạt dẻ Trung Quốc.
  • Khi chế biến có hương thơm tự nhiên, vị ngọt bùi tự nhiên.
  • Hạt dẻ Trùng Khánh chỉ xuất hiện cuối thu.
  • Hạt dẻ Trùng Khánh không để được quá lâu, khác với loại hạt dẻ nhái bán quanh năm mà bạn vẫn thường nghe. Đặc biệt, khi bị hư, hạt dẻ có mùi khó chịu do hàm lượng đạm cao.

Cách bảo quản hạt dẻ Cao Bằng

Đối với hạt dẻ sống : bạn có thể sấy hoặc phơi khô để cất giữ được lâu và không bị dập khi vận chuyển. Tốt nhất bạn nên sấy, vì phơi khô có thể làm giảm chất lượng của hạt dẻ bởi tác động của tia cực tím.

Đối với hạt dẻ chín: sau khi rang, luộc, nướng bạn hãy cho vào ngăn mát của tủ lạnh, khi sử dụng bạn lấy ra rang lại.

Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ Trùng Khánh

Mua hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng ở đâu Hà Nội?

Như đã nói hạt dẻ được rao bán nhiều, với những cách phân biệt mà chúng tôi nêu trên hi vọng bạn lựa chọn được hạt dẻ xịn Trùng Khánh.

Hạt dẻ được lựa chọn từ chính vườn của người dân Trùng Khánh, với những hạt dẻ to, ngon và chất lượng nhất, có nhu cầu bạn có thể liên hệ mua hạt dẻ tại đây:

Website: Hatdecaobang.com

Facebook: https://www.facebook.com/hatdecaobangxin/

Hotline: 0943.176.792

Chúng tôi cung cấp sỉ, lẻ hạt dẻ Trùng Khánh sống, hạt dẻ chín với giá cả và chất lượng tốt nhất tại Hà Nội.